叮叮噹~叮叮噹~🔔隨著氣溫逐步探低，雖然體感漸冷，但也更有年末節慶的氛圍了。想到耶誕佳節，總是有各式各樣的美食和甜點的畫面縈繞腦中，今天就讓我們跟著阿公阿嬤一起來做『踏雪尋梅雪Q餅吧』~~❄️

✔️準備材料(約10人份)：奇福餅乾200g、棉花糖150g、無鹽奶油50g、奶粉50g、綜合蔓越莓堅果100g

✔️製作步驟：
1️⃣ 棉花糖剪小塊以便快速溶化，奇福餅乾掰小塊方便攪拌
2️⃣ 以隔水加熱方式，先溶化無鹽奶油，後再加入棉花糖攪拌至溶化
3️⃣ 倒入餅乾與蔓越莓、堅果攪拌均勻 (建議使用無調味果乾/堅果避免過多糖分)
4️⃣ 最後再加入奶粉攪拌至奶粉溶化，就可離火
5️⃣ 鋪張烘焙紙，將攪拌好的餅乾倒入，上層再蓋一張烘焙紙，開始壓整成大四方型，後等移入冰箱冰個20分鐘加速冷卻(上下烘焙紙還是要包著喔)
💯 冷卻好的餅乾依照自己喜歡形狀大小做切割，再來包裝起來就完成囉~~😍

💡 科普小知識－【蔓越莓的好處】

蔓越莓又稱小紅梅，在台灣我們看到蔓越莓製品常常是果汁、果醬或果乾，根據美國今日醫藥新聞網(Medical News Today)的報導，蔓越莓曾被印地安人用來當作為衣服的染料，而現在，這種染料被發現有超高的營養、抗氧物質且低熱量，並且對於泌尿道感染、某些癌症預防、提高免疫力、降血壓都有幫助，搖身一變成超級食物。

#降低泌尿道感染   #降低心血管疾病   #抗癌   #預防牙齦相關疾病

📰參考資料：《超級食物蔓越莓 不可不知的4種好處》

小提醒：市售蔓越莓乾多有以糖、油加工，故仍須注意適量食用，避免攝取過多糖分及熱量哦~~

聖誕節要到了，與其購買外面的烘焙點心，不如與家中長輩及小朋友一起動手做雪Q餅，除了吃得更健康、也能拉近家人間的距離哦~~長宸的好朋友們也不妨試試看囉~~

活動帶領by社工員 徐筱惠