10月的住民活動中，有一個「"食"指大動」的單元，讓住民可以透過簡單易懂的步驟，自己動手製作小點心，並藉此提升對飲食的認知與興趣。各位關注長宸的朋友們，也可在家裡與大朋友、小朋友共同製作看看，也歡迎不吝與我們分享你們的實作成果哦~
10月首發－水果寒天凍
✔️活動目的：以富含膳食纖維的寒天及新鮮水果製成甜點，透過寒天低熱量、低糖分的特性，讓住民在享受午後點心之餘，可避免血糖的急速上升，也增強其膳食纖維量的攝取。
✔️準備材料：寒天條*2條、冰開水2000c.c.、及各類新鮮水果切丁、碗/杯等盛裝容器
✔️教學步驟：
1️⃣ 冰水加入鍋中開大火
2️⃣ 加入寒天條，攪拌至水滾
3️⃣ 水滾後轉小火，持續攪拌
4️⃣ 在杯/碗內加入喜歡吃的水果丁
5️⃣ 將煮好之寒天水道數杯/碗中
💯 冷卻/冰後即可食用!!!
*步驟1~3為寒天水的製作方式，因有需碰火，建議可由家人協助先行完成哦
✔️活動照片：
💡這裡幫大家科普小知識－寒天的好處：
- 寒天豐富的膳食纖維可幫助腸胃消化、增加益生菌、降血壓、減緩腸胃吸收糖分速度
- 寒天易吸水份，食用後可增加飽足感，協助食量的控制
- 寒天具有水溶性多糖類可減少壞膽固醇避免動脈硬化
想知道更多寒天好，可參考：《寒天不只是減肥聖品，還有穩血糖防腸癌6大救命功效》
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